Descrizione
Ingredienti: carne suina, sale, vincotto, aromi e spezie.
18,00€
Il filetto è ricavato dalla carne del lombo del maiale. Salato e condito con spezie e aromi, resta in salamoia per circa 10 giorni e viene quotidianamente massaggiato. Poi viene lavato con vino bianco, insaccato in un budello naturale, lavato, riposto ad asciugare per circa 7 giorni e successivamente messo a stagionare per altri 40 giorni.
ESSENDO UN PRODOTTO ARTIGIANALE IL PESO PUO’ AVERE LEGGERE VARIAZIONI SIA PER ECCESSO SIA PER DIFETTO
Ingredienti: carne suina, sale, vincotto, aromi e spezie.
Peso | 1 kg |
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