Cantine Losito – Negroamaro BIO

17,90€

Vitigno Pugliese che nel suo nome racchiude le sue caratteristiche:
scuro nel colore e piacevolmente amarognolo al gusto, rendendolo adatto a tutto pasto.
La caratteristica principale del nostro Negroamaro è il grande equilibrio tra sentori fruttati, floreali e speziati, rendendolo un vino adatto a tutto pasto.

Categoria:

Descrizione

NEGROAMARO

Certificati:
Vino biologico vegano

Denominazione:
IGP Puglia

Premi:
4 grappoli Bibenda, 89 James Suckling, 86 Veronelli

Tipo di uve:
Negroamaro 100%

Concimazione:
Vinacce e favino

Allevamento:
Controspalliera

Potatura:
Guyot

Densità di impianto:
4000 piante per ettaro

Produzione/ettaro:
120 q

Terreno:
Argilloso

Epoca di vendemmia:
Fine settembre

Durata di fermentazione:
15 giorni in legno francese

Affinamento:
Un anno in acciaio, bottiglia

Alcool:
13,5% vol

Note sensoriali:
Intenso colore rosso rubino-granato scuro, con riflessi quasi neri.
Al naso, sentori di fiori scuri e frutti piccoli a bacca nera, talvolta con leggeri sentori di tabacco.
In bocca è secco e asciutto, piacevolmente amarognolo.

Abbinamenti gastronomici:
Piatti della tradizione pugliese, cacciagione, carni al forno, zuppe di legumi o grigliate miste estive.
È anche consigliato su taglieri di salumi e formaggi mediamente stagionati.

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STORIA DEL VITIGNO
“Le origini del vitigno non sono certe, mentre certo è il legame con la città di Troia.
Tra la leggenda che vuole Diomede sbarcato sulle rive del Gargano portando dei tralci di vite, che ha trovato qui il suo habitat naturale, a Federico II di Svevia che amava degustare il “corposo vino di Troia”, fino ad arrivare ai marchesi D’Avalos che acquistata la città nel 1533, e notata l’assoluta qualità ed attitudine dei terreni circostanti incrementarono notevolmente le coltivazioni di quest’uva. […]
È stato per lungo tempo un vitigno relegato ad un ruolo secondario, quello di rafforzare con i suoi notevoli corpo e colore i vini più deboli. Solo in tempi recenti inizia ricevere i giusti riconoscimenti, perché si è dimostrato che vinificandolo in purezza si ottengono vini di assoluto pregio. ”

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