9,00€
Residuo zuccherino:
12g/L
Colore:
Rosa tenue con riflessi fruttati.
Olfatto:
Intenso con delicati aromi floreali.
Sapore:
Gusto morbido e armonico con buona persistenza aromatica.
Temperatura di servizio:
8- 10 °C
Abbinamento:
Ottimo come aperitivo e con pietanze a base di pesce, risotti.
Vitigno Pugliese che nel suo nome racchiude le sue caratteristiche:
scuro nel colore e piacevolmente amarognolo al gusto, rendendolo adatto a tutto pasto.
La caratteristica principale del nostro Negroamaro è il grande equilibrio tra sentori fruttati, floreali e speziati, rendendolo un vino adatto a tutto pasto.
Dalle tipiche vigne daune, questo splendido Fiano dagli incantevoli aromi fruttati.
E’ un vino antico, generoso e deciso, come la terra che lo produce, aspro e morbido, come le note che regala.
I mari e i monti delle Terre del Gargano caratterizzano i vigneti biologici della famiglia Losito da tre generazioni.
Uva tradizionale del nord Puglia, il nostro Nero di Troia biologico presenta i classici sentori varietali del vitigno, quali fiore di viola, more e spezie fresche.
STORIA DEL VITIGNO
“Le origini del vitigno non sono certe, mentre certo è il legame con la città di Troia.
Tra la leggenda che vuole Diomede sbarcato sulle rive del Gargano portando dei tralci di vite, che ha trovato qui il suo habitat naturale, a Federico II di Svevia che amava degustare il “corposo vino di Troia”, fino ad arrivare ai marchesi D’Avalos che, acquistata la città nel 1533 e notata l’assoluta qualità ed attitudine dei terreni circostanti, incrementarono notevolmente le coltivazioni di quest’uva. […]
È stato per lungo tempo un vitigno relegato ad un ruolo secondario, quello di rafforzare con i suoi notevoli corpo e colore i vini più deboli. Solo in tempi recenti inizia ricevere i giusti riconoscimenti, perché si è dimostrato che vinificandolo in purezza si ottengono vini di assoluto pregio. ”
Vino Bio rosso dal carattere alcolico, caldo, di struttura e ricco di sostanze fenoliche.
I suoi aromi di frutta rossa matura e la sua morbidezza lo hanno reso il vitigno pugliese più famoso al mondo.
E’ ottenuto da uva Primitivo, coltivata in ambiente caldo-arido e con una bassa carica di gemme per ettaro: ciò dà origine ad uve ricche di sostanze estrattive ed aromatiche le quali conferiscono al vino struttura. La conduzione biologica dei nostri vigneti contribuisce a preservare il vero corredo aromatico di questo vitigno.
Nella nostra cantina la sua vinificazione avviene portando a completa fermentazione tutti gli zuccheri naturali dell’uva, ottenendo un vino senza residuo zuccherino e quindi più secco, austero, adatto per essere accompagnato con i pasti.
Dà il meglio di sé con carni di manzo, sughi robusti di carne e parmigiana di melanzane.
Frutto di una passione antica, nato dalle mani sapienti di gente innamorata della terra natia. Un capolavoro
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