Caciocavallo Podolico del Gargano

18,0039,00

Per caciocavallo podolico s’intende quella particolare varietà di caciocavallo prodotta esclusivamente con il latte delle vacche Podoliche, alla maniera tradizionale e solo in certi periodi dell’anno
Il caciocavallo podolico è un formaggio nobile, consumato soltanto in tavola, solitamente alla fine dei pasti con una stagionatura che parte sul nostro sito dai 4/8 mesi. Un avanzato grado di stagionatura gli conferisce una serie di qualità organolettiche: profumi complessi, di pascolo e di macchia, nonché una persistenza gustativa inimitabile.

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COD: N/A Categoria:

Descrizione

Parte edibile 100%
Acqua 30 g
Carboidrati disponibili 2,30 g
Carboidrati complessi 0
Zuccheri solubili 2,30 g
Proteine 37,70 g
Grassi (Lipidi) 31,10 g
Saturi totali
Monoinsaturi totali
Polinsaturi totali
Colesterolo
Fibra totale 0
Fibra solubile 0
Fibra insolubile 0
Alcol (g) 0
Sodio ND
Potassio ND
Ferro 0,30 mg 3,75% RDA
Calcio 860 mg 86% RDA
Fosforo 590 mg 84,29% RDA
Magnesio ND
Zinco ND
Rame ND
Selenio ND
Tiamina (Vit. B1) 0,01 mg 0,83% RDA
Riboflavina (Vit. B2) 0,45 mg 34,62% RDA
Niacina (Vit. B3 o PP) 0 mg 0% RDA
Vitamina A retinolo eq. 420 µg 46,67% RDA
Vitamina C Tracce 0% RDA
Vitamina E 0,43 mg 2,87% RDA
Vitamina B6 ND
Vitamina B12 ND
Manganese ND

Informazioni aggiuntive

Peso

1 kg, 1,8kg, 2,2kg

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