22,90€
Frutto di una passione antica, nato dalle mani sapienti di gente innamorata della terra natia. Un capolavoro
Certificati: Vino biologico
Denominazione: IGP Puglia
Tipo di Uve: Nero di troia
Allevamento: Spalliera
Affinamento:8 mesi in botti di rovere
Alcool:14 % vol
Note sensoriali: Rosso rubino intenso profumi di frutta a bacca nera con toni di cacao, cannella cumino e ginepro. In bocca avvolgente pieno corposo con un finale equilibrato e lunghissimo.
Abbinamenti gastronomici: Piatti a base di carne, Formaggi a pasta media
Nero di Troia e Primitivo : due personalità forti, due caratteri decisi, che si combinano e insieme crescono.
Fresco, agrumato e con note tropicali, il nostro Fiano si abbina bene con piatti di mare e buona compagnia.
Vitigno di origini campane, il Fiano è presente in Puglia da ben 8 secoli grazie a Carlo II d’Angiò che fece importare da Cava dei Tirreni 16000 piante di Fiano verso il Gargano.
Da esso si ottengono bianchi strutturati, complessi, adatti anche ad un lungo invecchiamento.
Con oltre mezzo secolo d’esperienza, abbiamo trovato il giusto equilibrio in vigna per questa varietà; in cantina è stato lavorato con pressature soffici e tanto freddo sia per esaltare le note floreali caratteristiche del Fiano.
La Falesia è una bianca parete rocciosa a picco sul mare che caratterizza le coste del Gargano, in Puglia. Essa è caratterizzata da linee semi-parallele, formatesi per l’azione erosiva delle onde nel corso dei millenni. Le linee della Falesia ed il mare che la bagna hanno ispirato il design delle nostre etichette. Ogni bottiglia quindi porta con sè un pezzo di panorama del Gargano, in onore del territorio che amiamo.
Uno Chardonnay equilibrato, dall’aroma fruttato e di colore intenso.
Il Cabernet Sauvignon è un uva di origini francesi ma diffusa in tutto il mondo grazie alla sua adattabilità in ogni ambiente.
Il nostro è coltivato al caldo del Nord Puglia, dando vita a vini dal profumo di grandi frutti rossi maturi.
L’affinamento in rovere francese per sei mesi ha conferito anche note di caffè, tabacco e cacao.
Si consiglia di abbinarlo su carne di agnello, carni con riduzioni alla frutta o piatti a base di tartufo.
E’ un vino antico, generoso e deciso, come la terra che lo produce, aspro e morbido, come le note che regala.
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