Descrizione
Uno speciale semolato ottenuto dalla rimacinazione della semola e caratteristico per i grani più piccoli. Il semolato di grano duro Senatore Cappelli è noto per le eccellenti proprietà nutrizionali quali l’alto contenuto di proteine, fibre e minerali. È ideale per la preparazione del pane e della pasta fatti in casa. La molitura a pietra conferisce a questo semolato un profumo intenso e un sapore deciso, garantiti dall’assenza di manipolazioni artificiali e genetiche.
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