Cericola – Olio Extravergine D’Oliva 750ml

17,00

Olio Extravergine D’oliva in 4 varietà

Fruttato leggero: Olio extravergine d’oliva denocciolato di cultivar pugliesi. L’assenza del nocciolo crea un olio extravergine che si sposa con formaggi freschi, carne bianca, piatti a base di pesce e insalata.

Peranzana: Olio extravergine d’oliva di monocultivar Peranzana. Ideale per chi ama piatti dal sapore equilibrato. D’impiego molto versatile, valorizza la classica bruschetta al pomodoro, pesce arrosto e carni al forno.

Coratina: Olio extravergine d’oliva monocultivar Coratina e la preferita da chi ama i sapori decisi. Ingrediente ideale per piatti di carne e zuppe di legumi.

 

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Descrizione

Unire la secolare tradizione olearia pugliese con l’innovazione tecnologica. È questo il sogno di Pietro Leone, oggi Mastro Oleario, quando nel 1998 fonda ad Incoronata, in provincia di Foggia, il Frantoio Cericola Emilia.

Sin da subito l’avanguardia è ben evidente con due impianti di lavorazione in continuo per la molitura delle olive, a tre e a due fasi con estrazione a freddo.

Ma la voglia di innovazione non si ferma qui.

All’interno del Frantoio Cericola, l’esperienza dei f.lli Leone Luigi e Michele e del Mastro Oleario Pietro Leone dà vita ad un brevetto, la Moliden-Leone, una macchina denocciolatrice da cui si ottengono due prodotti di eccellente qualità: un olio extravergine di oliva dal sapore fruttato ed equilibrato e qualitativamente superiore per le sue caratteristiche chimico-organolettiche; ed il nocciolino frantumato pronto subito per la combustione che ha ottenuto un riconoscimento come miglior Nocciolino d’Europa.

Informazioni aggiuntive

Gusto

Biologico, Coratina, Fruttato Leggero, Peranzana

Quantità

2 Bottiglie

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