Cantine Dauva – Cavaliere – Montepulciano Rosè

6,00

L’Ipogeo dei Cavalieri” è uno dei primi esempi di pittura figurata venuta alla luce ad Arpi. Nella penombra dell “Ipogeo dei Cavalieri” di Arpi, una coppia di cavalieri a cavallo attraversano secoli di storia e riportano alla mente gesta eroiche alla ricerca dell’immortalità. Due figure femminili, riccamente abbigliate, alle spalle della qua-driga di Cavalli, sottolineano il ruolo importante dell’elemento femminile nella società Arpana del IV sec. a.C..

Categoria:

Descrizione

ALTITUDINE:
150 metri sul livello del mare
 
ALLEVAMENTO:
A spalliera
 
PRODUZIONE PER ETTARO:
150 quintali
 
RACCOLTA:
Manuale
 
VINIFICAZIONE:
8 ore di macerazione del mosto con le proprie bucce, spremitura soffice, fermentazione in contenitori d’acciaio a temperatura controllata di 15°C
 
MATURAZIONE E AFFINAMENTO: 
In contenitori di acciaio, affinamento in bottiglia
 
NOTE CARATTERISTICHE:
Fresco, dal gusto morbido ed equilibratamente sapido, va gustato con piatti a base di pesce, salmone, cernie e zuppe di pesce
 
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
Servire a 12° C

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